ingredienti
  • Petto di pollo 400g • 750 kcal
  • Carote 2 • 286 kcal
  • Zucchine 3 • 17 kcal
  • Porro 1
  • Olio q.b.
  • Sale q.b. • 21 kcal
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

Gli straccetti di pollo alla griglia con zucchine e carote è un secondo piatto di carne facile e velocissimo da preparare. Il pollo, essendo una carne bianca e ricca di proteine si presta benissimo a secondi piatti delicati e allo stesso tempo nutrienti ed equilibrati, perfetti per chi segue un'alimentazione sana senza rinunciare al gusto. Le carote e le zucchine si sposano perfettamente con gli straccetti cotti alla griglia in un piatto leggero, decisamente estivo perché fresco e colorato: una ricetta che colpisce per la sua semplicità e che certamente ripeterete in alternativa al classico petto di pollo in padella. Seguite la ricetta passo passo, è davvero facilissima!

Come preparare gli straccetti di pollo alla griglia con zucchine e carote

Pulite il petto di pollo eliminando i filamenti bianchi (1). Scaldate una griglia (2) e appena sarà bollente adagiate delicatamente la carne. Cuocetela per 5 minuti per lato (3), spegnete la fiamma, tagliate il pollo a listarelle e lasciatelo intiepidire.

Nel frattempo preparate le verdure: pelate le carote e tagliatele a julienne (4), mondate le zucchine e tagliatele a rondelle (5). Tagliate finemente il porro (6).

In una padella antiaderente scaldate un filo di olio Evo, unite il porro e fatelo rosolare (7); unite le carote, aggiustate di sale e fate cuocere per 2/3 minuti. Unite in ultimo le zucchine e portate a cottura a fiamma vivace per 5 minuti (8). Quando le verdure saranno cotte unite il pollo, saltate per un minuto così da far insaporire la carne e servite subito (9).

Consigli

Potete trasformare i vostri straccetti di pollo in un equilibrato piatto unico servendolo con del riso basmati.

Se siete amanti delle ricette sane ma con un tocco di gusto in più condite i vostri straccetti con un cremosa salsa allo yogurt.

Varianti

Volete sperimentare ricette semplici e portare in tavola piatti sfiziosi utilizzando il pollo? Provate il nostro pollo allo zenzero, semplicissimo e profumato, oppure le nostre varianti della classica insalata di pollo!