ingredienti
  • Olive nere 200g • 79 kcal
  • Aglio uno spicchio • 79 kcal
  • Acciughe dissalate 2
  • Olio Evo 50ml
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

Il patè di olive nere è un condimento che si utilizza solitamente sulle tartine, tramezzini o croccanti fette di pane abbrustolito. Preparare il patè di olive in casa è facilissimo ed occorrono pochi ingredienti per non sbagliare. Le olive nere sono ricche di potassio e sali minerali e non mancano mai sui banchi dei supermercati. Noi abbiamo insaporito il patè di olive nere con dei filetti di acciughe per un tocco di gusto in più e lo abbiamo preparato in pochi minuti. Volete sapere come? Seguite la ricetta!

Come preparare il patè di olive nere

Pulite le olive sotto acqua fredda corrente, denocciolatele e tagliatele grossolanamente con un coltello (1). Sminuzzate i filetti di acciughe. Tagliate uno spicchio di aglio a metà e con un coltellino eliminate l'anima. Unite le olive, lo spicchio d'aglio e le acciughe in un mixer da cucina ed iniziate a frullare (2). Aggiungete a filo l'olio extra vergine di oliva senza smettere di frullare fino ad ottenere una consistenza cremosa (3). Tagliate delle fette di pane dello spessore di circa un centimetro, foderate una teglia con un foglio di carta forno e adagiate il pane. Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno per 10 minuti a 180 gradi modalità grill. Fate dorare le fette di pane in superficie, tiratele via dal forno, ricopritele con uno strato generoso di patè di olive nere e gustate!

Consigli

Per un patè di olive nere più delicato eliminate dagli ingredienti lo spicchio di aglio.

Se non avete a disposizione un mixer, potete preparare il patè di olive nere con l'aiuto di un frullatore ad immersione.

Varianti

Vi è piaciuta questa ricetta e volete sperimentare aperitivi facile e golosi? Provate il nostro patè di tonno: un piatto facilissimo da preparare che mette tutti d'accordo!

Conservazione

Il patè di olive nere fatto in casa può essere conservato per due settimane in frigo in un contenitore ermetico e ricoperto in superfice con un filo dui olio evo.