ingredienti
  • Impasto per pizza 2 rotoli
  • Formaggio Cheddar 100 gr
  • Pancetta coppata 100 gr
  • Provola affumicata 100 gr
  • Zucca 400 gr
  • Parmigiano grattugiato 30 gr • 79 kcal
  • Sale q.b. • 750 kcal
  • Pepe nero q.b. • 79 kcal
  • Tuorlo d’uovo 1
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

Il danubio salato è una variante rustica del dolce realizzato con pan brioche, una preparazione ideale per un antipasto sfizioso ma anche per un buffet o un aperitivo. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato una gustosa farcitura alla zucca: si tratta di un danubio salato davvero gustoso realizzato con impasto per pizza, farcito con formaggio ceddar, pancetta, provola e zucca. Una preparazione veloce che conquisterà tutti con il suo sapore irresisitibile. Ecco come realizzare il danubio salato alla zucca in pochissimo tempo.

Come preparare il danubio salato alla zucca

Pulite e tagliate la zucca, sbollentatela in acqua bollente e salata, frullatela e tenetela da parte. Stendete il primo rotolo di impasto in una teglia rivestita con carta forno. Stendete l'altro rotolo su un piano di lavoro e ritagliate dei quadrati. Inserite in ogni quadrato un pezzetto di formaggio cheddar o del formaggio che preferite e formate delle palline. Trasferitele nella teglia disponendole tutte intorno.

Al centro sistemate le fette di pancetta e di provola. Insaporite la purea di zucca con parmigiano, sale e pepe e aggiungetela al centro del vostro danubio. Cuocete in forno già caldo a 190° per circa 25 minuti. Chi preferisce potrà decorare il danubio con pezzi di impasto precedentemente cotti in forno.

Consigli

Al posto del formaggio cheddar potete utilizzare il formaggio morbido che preferite. Inoltre potete sostituire la pancetta con il prosciutto o con ciò che avete in frigo.

Chi preferisce potrà invece preparare il classico danubio salato, realizzato con pasta brioche e ripieno di salumi e formaggi.

Conservazione

Potete conservare il danubio salato alla zucca in frigo per 2 giorni al massimo, all'interno di un contenitore ermetico.