Uova

Le ricette con le uova hanno un ruolo importante nella cucina italiana perché sono uno degli ingredienti principali di antipasti, primi piatti, secondi piatti e contorni. Le uova, infatti, possono essere abbinate alle patate, al tonno o ad ortaggi come le zucchine. Fanno parte di questa categoria un primo piatto gustosissimo come gli spaghetti alla carbonara o il classico antipasto pasquale delle uova ripiene. Spiccano, tra i secondi, le quiche e le frittate ma è pur vero che non bisogna dimenticare che le uova sono uno degli ingredienti principali di torte come il tiramisù o di preparazioni di base come il Pan di Spagna.