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Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

I chicken rolls sono dei gustosi rotoli di piadina molto sfiziosi e semplici da preparare, farciti con petto di pollo alla griglia tagliato a strisce, insalata, pomodori, carote alla julienne e una deliziosa salsa a base di yogurt, senape, maionese ed erba cipollina. Potete però dare via libera alla fantasia e riempire i vostri rotolini di pollo con le verdure e le salse che preferite. I chicken rolls possono essere serviti come antipasto, come piatto unico ideale per l'ufficio, la spiaggia o per un picnic oppure, tagliati in fette spesse, sono indicati per un delizioso finger food. Ecco come preparare questa deliziosa pietanza in stile americano in poco tempo!

Come preparare i chicken rolls.

Grigliate il petto di pollo su una piastra ben calda, giratelo a metà cottura e fate cuocere senza farlo seccare.(1) Ora preparate le verdure: lavate le foglie di insalata e tagliate i pomodori a fette.(2) Proseguite poi con le carote: lavatele, mondatele e tagliatele a julienne.(3)

Dedicatevi ora alla preparazione della salsa: amalgamate in una ciotola lo yogurt, la maionese, la senape, l'aceto, con l'aggiunta di sale e pepe, mescolate e unite l'erba cipollina.(4) Riscaldate la piadina in una padella antiaderente abbastanza capiente, e fatela cuocere per 1 minuto rigirandola a metà cottura.(5) Una volta pronta adagiatela su un piano e stendeteci sopra la salsa, inserite poi le foglie di lattuga, il pomodoro, le carote e il petto di pollo tagliato a listarelle e condite con la restante salsa. Arrotolate la piadina per creare i vostri chicken rolls: durante questa operazione chiudete ben stretto il vostro rotolo per evitare che il condimento fuoriesca. I chicken rolls sono pronti per essere serviti.(6)

Consigli.

Per tenere i chicken rolls ben stretti avvolgeteli subito con della carta allumino. In questo modo si amalgameranno al meglio anche tutti i sapori.

Se dovete servire i chicken rolls come antipasto, una volta farciti e arrotolati, tagliateli a fette di almeno 2 centimetri e utilizzate uno stecchino per tenerle chiuse ed evitare che fuoriesca tutto il ripieno.

Potete utilizzare diverse varianti per la farcitura, magari aggiungendo alle verdure fresche che preferite anche del bacon croccante o della mozzarella.  Per le salse potete optare anche per una salsa allo yogurt, salsa tartara, salsa cocktail, o per della semplice maionese, che potrete preparare in casa.

I chicken rolls sono ottimi sia caldi che freddi. Chi preferisce potrà preparare le verdure e la salsa in anticipo per poi comporre i rotoli di pollo al momento.

Come conservare i chicken rolls.

I chicken rolls si possono conservare per 1 giorno in frigo coperti con pellicola trasparente.